过年零食怎么选？营养师教你办年货！
2022-01-29 12:02营养科
此外，生产日期，保质期也是需要我们去关注的部分。
“无糖饮料”的甜味来源于甜味剂，这一类甜味剂属于非糖类甜味剂。非糖类甜味剂再细分又可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂，甜度比蔗糖高数十倍甚至数百倍，用量极少，热量值很少，且多不参与代谢过程[2]。对于甜食爱好者来说，可以作为一种选择，但这也不意味着我们可以肆无忌惮的喝。
有研究发现，大量摄入无糖饮料也会增加卒中风险。因此水或牛奶或许更适合作为一种健康的选择。
水果作为年货清单里必备食物之一，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源；《中国居民膳食指南》（2016）里推荐我们天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果。
肉类富含优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，按照其颜色可以分为红肉和白肉，猪、牛、羊等肉为红肉，而鸡、鸭、鱼等则为白肉。
在选购肉类时，可以参照以下几点：选择肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白；外表微干或微湿润，不黏手，指压后凹陷立即恢复；有鲜肉正常的气味。
另外，对于一些加工肉类，尽量少吃，且在购买时谨慎选择，食品标签要看好！（特别关注能量、钠含量及加工方式）
奶类品种繁多，是膳食钙和优质蛋白的重要来源，但面对超市货架上价格差异大的各类牛奶，我们要如何选购呢？
参考文献
